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光明日报北京6月15日电（记者陈海波）防范外卖食品浪费，是制止餐饮浪费的重要环节。市场监管总局、商务部日前联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），要求网络餐饮平台发挥引领带动作用，鼓励引导商户优化餐品供给结构，积极推广小份餐品，多维度提示适量点餐，优化满减凑单机制，避免消费者过度消费，防范食品浪费。
《指导意见》提出，网络餐饮平台要鼓励引导商户丰富餐品规格，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品；推广绿色包装，积极使用小份餐盒、可降解餐盒；完善餐品分量信息描述规则，优化食品分量、规格或者建议消费人数等信息，减少无效信息展示。网络餐饮平台要建立商户反浪费档案，记录商户上线小份餐品情况和其他形式的贡献，并为积极推广小份餐品的商户提供流量激励。
《指导意见》还提出，网络餐饮平台要科学设置起送价格、满减促销规则，探索根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商户合理设置餐品起送价格。优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围，最大限度避免食品浪费。此外，网络餐饮平台要加强餐饮数据的调查统计，开展网络餐饮领域反食品浪费标准的研究，进一步完善小份餐品等标准。
《光明日报》（ 2023年06月16日 10版）
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